維他命知多少

根據國立衛生研究院指出，維他命(又稱維生素)是人體生存和保持健康所需的主要營養素之一。但在您購買一瓶綜合維他命並將其納入您的日常所需之前，您應該知道下列事實:

事實 #1

維他命補充劑可以是增加維他命攝取量的便利方法，但從食物中攝取維他命會比藥丸更好。原因是營養豐富的食物能提供額外的健康益處，例如纖維。根據哈佛健康學院指出，一份哈密瓜可以提供維他命A、C和K，以及鈣、鎂、鉀和多種抗氧化劑。

國立衛生研究院指出，大多數年長者可從食物中獲取所需的營養。但如果您不常進食健康、營養豐富的食物，明智的做法是告訴您的醫生或註冊營養師，由他推薦一種特定的維他命補充劑來幫助彌補您可能缺乏的維他命。

事實 #2

必需的維他命共有13種，而每種維他命發揮著不同的作用，以保持身體處於最佳狀態。因此，保持所有維他命處於健康水平，對您的整體健康至關重要。例如，維他命C攝入不足可導致貧血。

以下是每種維他命功能的概述：

維他命A：幫助形成和維持健康的牙齒、骨骼和皮膚

維他命C：促進牙齒和牙齦健康並加快傷口癒合

維他命D：幫助身體吸收鈣

維他命E：幫助身體製造紅血球

維他命K：使血液粘在一起所必需的

維他命B1(硫胺素)：幫助細胞將碳水化合物轉化為能量

維他命B2 (核黃素)：對人體生長和紅血球的形成很重要

維他命B3(菸酸)：幫助維持健康的皮膚和神經

維他命B5(泛酸)：是幫助食物新陳代謝和產生激素所必需的

維他命B6：幫助形成紅血球並維持大腦功能

維他命B7(生物素)：是在蛋白質和碳水化合物的代謝中所必需的

維他命B9(葉酸)：幫助形成紅血球並且是產生DNA所必需的

維他命B12(氰鈷胺)：對新陳代謝和維持中樞神經系統很重要

事實 #3

您可以按照建議的每日攝取量已確保攝取足夠的維他命。美國國家科學院醫學研究所表示每日建議攝取量是避免維他命缺乏和保持健康所需的每人平均每日攝入量。建議的每日攝取量可在食品包裝上的營養成分標籤找到。對於即食和生食的食物（例如熟食肉類和新鮮水果），可瀏覽fdc.nal.usda.gov並輸入食物類型。

請記住，根據國立衛生研究院指出，建議的每日攝取量是為了 “大多數健康的人”的營養需求而制定。您的醫生和/或營養師可能針對您的個別健康需求提供更具體的建議。

您的醫生和/或營養師可能針對您的個別健康需求提供更具體的建議

事實 #4

由於飲食在維他命攝取中起著重要作用，因此盡量多進食營養豐富的食物是明智的做法。以下是一些維他命的食物來源。(哈佛醫學院的清單列有更多食物資料。https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/listing_of_vitamins)

與您的醫生討論您可能需要或可以嘗試的維他命，讓您在下次購物時能做出最佳選擇。